寒紅梅 純米吟醸原酒 プロトタイプN
商品情報
- 地域
- 三重県
- 蔵元
- 寒紅梅酒造
- クール便推奨
| 720ml | ￥1,870 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥3,740 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
山田錦を60％精米し醸した、純米吟醸原酒。 「N」は今回使用された酵母「７号酵母」を表すコードネームです。火入れされていますが搾りたてを想わせる印象。プチプチと炭酸が残り、フレッシュな果実を想わせるすっきりと柔らかな味わいです。蔵紹介
創業以来磨いてきた技の集大成安政元年、1854年創業。蔵があるのは平安の時代から米どころとして知られる伊勢の国、三重県津市です。街おこしのため、三重大学の学生と共に醸すお酒が話題となり、カルピスとのコラボ梅酒、「ニューホワイト」で人気となりました。梅酒で有名な蔵でしたが、「旨い日本酒が造りたい」と2010年、東一を醸す佐賀県の五町田酒造勝木慶一郎さんに酒造りを学び、蔵に戻ると日本酒の酒質が一気に向上。その名に関する寒紅梅の花のごとく華麗なお酒に仕上がりました。進化する三重県の「寒紅梅」マストドリンクの1本です。
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