いづみ橋 秋とんぼ 生もと純米 山田錦
商品情報
- 地域
- 神奈川県
- 蔵元
- 泉橋酒造
- クール便推奨
| 720ml | ￥1,980 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥3,520 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
待ち望んだ収穫を迎えた秋の田んぼ。秋晴れの中爽やかな風が稲穂の香りを運んでくる。そんな秋は、とんぼの恋の季節。初夏にヤゴから羽化したとんぼは、秋に番(つがい)となり田圃に可愛い卵を産み生命を繋ぎます。そんな環境で育った酒米から醸された純米酒がひと夏越えて美味しくなりました。実りの秋に相応しい秋晴れのようなお酒です。つきたてのお餅や白玉粉、そして、さつまいものような穀物系の豊かでふくよかな香り、低精白の山田錦及び生もと造りならではの、充実した旨みと軽快ですっきりとした酸や苦みなどがキレを感じさせます。おすすめ料理は醤油や味噌などを使った熟成系のお料理、牛肉のロースト、かつおのたたきなど秋の味覚とご一緒にどうぞ。
蔵紹介
酒造りと米作り、どっちも本気です！…地元の田園風景を守る全量純米蔵泉橋酒造は江戸安政4年、1857年創業。県内有数の穀倉地帯である海老名耕地に蔵を構え、地元の農家と共に潤沢な米と丹沢山系の伏流水という２つの恵みを生かした酒造りを始めました。現在蔵で使用する酒米は9割以上が地元の契約栽培及び自社栽培米です。日本酒は醸造物であるだけではなく、農業副産物であると考え、米作りから酒造りを実践していく栽培醸造蔵としての歩みを進めています。無農薬や低肥料、冬期湛水など田んぼの健康を守り環境負荷を減らす栽培にも取り組んでいます。そんないづみ橋のお酒のラベルには自然環境に寄り添った農業を象徴する存在として、とんぼが蔵のシンボルとして度々登場します。太陽と大地の恵みをいっぱいに受けて育んだ信頼ある地元の米を丁寧に仕込む。海老名耕地の2000年を超える歴史と、自然の恵みを美味しいお酒で伝えていきます。
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