篠峯 純米吟醸 雄町 秋色生原酒 山廃仕込
商品情報
- 地域
- 奈良県
- 蔵元
- 千代酒造
- クール便推奨
| 720ml | ￥1,650 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥3,300 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
篠峯からのリリース、夏熟成で爽快な酸味が売りの「酸旨生酒」。赤磐雄町と協会7号酵母の組み合わせを山廃仕込みで醸しました。雄町米らしいコクのある複雑な旨みと豊かな酸味が楽しめ、シャープな辛さで後口を切ってくれます。半年間熟成させたことで、角が取れ旨みも乗っています。無濾過生原酒ですが、味は濃すぎずこれからの季節の食材にもピッタリです！蔵紹介
時間と手間をかけて、風土を醸した酒造りを目指しています明治6年、1873年創業。日本酒発祥の地と言われている奈良盆地の南西に位置する御所市にあるとても小さな酒蔵です。 日本酒本来の姿である純米酒にこだわり、酒米作りから醸造まで一貫した酒造りに日々励んでいます。生産量は少ないながらも、酒米にこだわり、季節感あふれる日本酒や熟成の魅力溢れるお酒も提案し、 清酒発祥の地と言われる奈良の風土を醸した清酒造りを行っています。
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