廣戸川 純米大吟醸
商品情報
- 地域
- 福島県
- 蔵元
- 松崎酒造店
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥2,530 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥4,950 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
鑑評会出品酒と同じ天栄村湯本地区で栽培された夢の香を使用。寒仕込みによる限界の低温発酵により、廣戸川らしい穏やかな香りながらもお米由来の甘さ、旨味がバランス良く膨らみます。火入れ後も低温で熟成、フレッシュな味わいが特徴です。蔵紹介
支えてくれた人たちを醸した酒で喜ばせたい現在、廣戸川を醸す６代目杜氏・松崎祐行の船出は、前途多難なものでした。
2011年3月11日に発生した東日本大震災、松崎酒造株式会社も大きな打撃を受けることになりました。蔵など建物に損害はあったものの商品などは概ね無事でしたが、長年松崎家とともに蔵を守ってきた杜氏が病に倒れ、造りに参加出来ない事態に。震災前に蔵に戻り造りの勉強を始めた矢先に、酒造りの重責を担うことになったのです。
そんな中で、福島県の清酒アカデミーで酒造技術を学び同世代の造り手達と切磋琢磨しながら、酒だけではなく人と人との関わりを手さぐりで学び、歩み始めた酒造りの道は酒造業界だけでなく、蔵の従業員、そして廣戸川を楽しんでくれる人、今まで意識していなかった周囲の温かな支えでスタートを切ることができたのです。
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