三井の寿 夏純にごり CICALA
商品情報
商品説明※画像はイメージです
CICALA チカーラとはイタリア語でセミを意味します。にごりのチカーラはグリーン瓶にラベルもグリーンラインになり、クマ蝉をイメージしたラベルになっています。酵母はチカーラと同じリンゴ酸高生産株の酵母を使用しているので、スッキリ爽やかで夏にぴったりの純米にごり酒になっています。今年のにごりチカーラは、原料米の夢一献が固く、溶けにくかったこともあり、例年より味わいが軽めに醸し上がっています。※にごりチカーラは火入れ商品となります。活性タイプではありませんので、ガス感はありません。
蔵紹介
酒造りは、科学とセンスと情熱大正11年、1922年 福岡県三井郡大刀洗町に創業。「三井の寿」は地元福岡のみならず、東京や大阪、さらには世界の舞台でも高い評価を得ています。最近の技術による酒造りで化学も使いながら、自然学、人間学など様々な学びも含めた科学に基づく酒造り。また蔵元杜氏の井上宰継氏が持つ希有のセンスと美味しい日本酒を造るための情熱により、瞬く間に人気銘柄となりました。日本酒概念に捉われない「イタリアンラベル」シリーズや、山廃仕込による「美田」シリーズなど、数多くのお酒を生み出し日本酒ファンを増やし続けています。
▼この蔵のお酒をもっとみる
