江戸開城 純米吟醸 無濾過原酒 夏酒
商品情報
- 地域
- 東京都
- 蔵元
- 東京港醸造
- クール便推奨
| 720ml | ￥2,200 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥3,960 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
リンゴ酸酵母を使用し爽やかな酸味が特徴。まるでスパークリングワインの様な風味と口当たりで、香りは華やかですが甘さは控えめで、夏にぴったりの爽やかな一本に仕上がっています。蔵紹介
東京港区で復活した日本酒造り幕末の時代、東京・芝で造り酒屋を営んでいた東京港醸造の前身である若松屋は、薩摩藩の御用商人でした。当時の蔵には奥座敷と直接東京湾に通じる水路があり、西郷隆盛、勝海舟、山岡鉄舟、高橋泥舟と言った歴史に名を残す偉人が頻繁に訪れ、開国と江戸城無血開城という文明開化を目指した藩士たちの密談場となりました。
やがて明治時代になると1812年から約100年間続いた酒造業を廃業しましたが、若松屋の歴史と伝統に敬意をはらい、代々継承されてきたこの地で2011年、酒造りを復活させました。日々変化し続ける「東京」をイメージし、タンクごとに使用酵母や製造方法を変え多彩な味わいを表現しています。
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