山本 純米吟醸 和韻 わいん
商品情報
- 地域
- 秋田県
- 蔵元
- 山本酒造店
- クール便推奨
| 720ml | ￥1,689 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥3,380 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
ブルゴーニュのシャルドネに使用されるワイン酵母と、秋田県醸造試験場開発のUT-2酵母をブレンドして醸した純米吟醸。青リンゴなど爽やかな果実の香りがほのかに香ります。ジューシーでほんのり甘みのある味わいに、ワイン酵母由来の印象的な酸味が爽やかに溶け込み、キレの良さも感じられます。秋田県産吟の精55%精米。今年は酒質のバランスをみてアルコール度数を15度へ。蔵紹介
造りも遊びもどちらも真剣に明治34年、1901年創業。秋田県の北西部、秋田県山本郡八峰町に蔵はあります。蔵内にビートルズを流していることで有名な蔵元。さらに、平成20年に蔵で発見された蔵付き分離酵母に、「セクスィー山本酵母」と名付けるなど大変遊び心に溢れています。製造された商品もネーミングセンスに溢れ、非常にファンの多い蔵元です。麹室はルンバが掃除しており、製造にプラスになるのであればどんどん取り入れていく柔軟性もあります。遊び心のあるワクワクするお酒、是非試してください。
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