十六夜 デラウェア 2016 / リタファーム&ワイナリー
商品情報
- 地域
- 北海道
- 蔵元
- リタファーム&ワイナリー
- クール便推奨
| 750ml | ￥2,068 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
野生酵母により低温でゆっくりと発酵させました。透明感のある溌剌とした酸が特徴で、無清澄無濾過のため、僅かに濁っています。2016年は力強いオレンジワインに仕上がりました。蔵紹介
2013年、リタファーム＆ワイナリーは、「余市ワイン」「ドメーヌ タカヒコ」に続く余市町で３番目のワイナリーとして誕生しました余市を代表する竹鶴政孝とリタへの尊敬の念からリタファームと名付けました。余市出身の奥さんと札幌出身のご主人で運営されています。醸造責任者の由利子さんはシャンパーニュで修行。専用品種のワインは全て自社畑産のブドウです。ワイン造りは野生酵母による自然発酵で可能な限り自然に逆らわない醸造を実践しています。けして華美ではないけれど、素材そのままの自然な味わい。自分たちらしさ、リタファームらしさを大切にしています。
