ソーヴィニヨン・ブラン 2023 / ショウ・アンド・スミス
商品情報
- 地域
- オーストラリア
- 種類
- 白
- クール便推奨
| 750ml | ￥3,025 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
冷涼な気候と、シストと粘土土壌を覆う赤と茶色のローム質の土壌から、オーストラリアのベンチマークとなる品質のソーヴィニヨン・ブランが造られています。アデレード・ヒルズで手摘み収穫される豪州を代表するソーヴィニヨン。ピンク・グレープフルーツを想わせるフレッシュで丸みのある果実味とクリスピーな酸の調和が見事な白ワインです。
蔵紹介
Shaw + Smith/ ショウ・アンド・スミス所在地 : オーストラリア サウス・オーストラリア
二人のマスター・オブ・ワインと最高の醸造チームによる豪華プロジェクト
オーストラリア人初のマスター・オブ・ワインであるマイケル・ヒル・スミス氏と、デイヴィッド・ルミアー氏、そして国内外で活躍するワインエキスパートマーティン・ショウ氏がタッグを組み、長年の夢であった自身のワイナリーを冷涼産地アデレード・ヒルズに設立。標高が高く、冷涼で降雨のあるアデレード・ヒルズは必ずエキサイティングなプレミアムワインを生みだす産地だと確信し、開拓を始めました。そしてこの地に適した品種として、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、シラーズに特化。適切なクローンの研究も進め、ブドウ栽培に多くの時間と労力を注ぎ高品質なブドウを生み出すべく一切の妥協を捨てブドウ栽培に取り組んでいます。
また、ショウ・アンド・スミスではサステーナブル農法と有機栽培への転換を行っており、環境に配慮した農法でブドウ栽培を行いながら真のブドウの力を引き出すことに注力し、可能な限り人的介入を抑えたワイン造りによってテロワールとブドウの個性を表現しています。
ショウ・アンド・スミスのワインはどのワインも正確さがあり、明るくいきいきとした活力を持ち、品種と畑の特性を見事に反映した味わいが特徴です。これらのワインは国際的にも高く評価され、豪州屈指のプレミアムワインとして多くの賞を毎年受賞しています。また、蔵の顔とも言えるソーヴィニヨン・ブランやM3シャルドネを含む人気銘柄は世界各国のハイエンドなレストランで採用されています。
