十六夜 旅路 2016 / リタファーム&ワイナリー
商品情報
- 地域
- 北海道
- 蔵元
- リタファーム&ワイナリー
- クール便推奨
| 750ml | ￥1,980 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
余市産「旅路」を野生酵母でゆっくりと自然発酵させた身体になじむ優しいワインです。まだ色付きの浅い旅路を早摘みし、低圧でゆっくりと搾りました。旅路は小樽市塩谷で発見された品種で懐かしい味と独特の香りが特徴です。蔵紹介
2013年、リタファーム＆ワイナリーは、「余市ワイン」「ドメーヌ タカヒコ」に続く余市町で３番目のワイナリーとして誕生しました余市を代表する竹鶴政孝とリタへの尊敬の念からリタファームと名付けました。余市出身の奥さんと札幌出身のご主人で運営されています。醸造責任者の由利子さんはシャンパーニュで修行。専用品種のワインは全て自社畑産のブドウです。ワイン造りは野生酵母による自然発酵で可能な限り自然に逆らわない醸造を実践しています。けして華美ではないけれど、素材そのままの自然な味わい。自分たちらしさ、リタファームらしさを大切にしています。
